<listing id="3eeg2"><pre id="3eeg2"></pre></listing> 
重點(diǎn)注意事項(xiàng)：
1、人流
1-1、人員凈化流程圖：
1-2、食品工業(yè)對(duì)人員、物料的動(dòng)線有明確的規(guī)定，不可交叉流動(dòng)，物料流動(dòng)需設(shè)置專用的物料傳遞口或傳遞門；人員流動(dòng)需走專用的人員通道。
2、按照生產(chǎn)工藝和衛(wèi)生、質(zhì)量要求，劃分潔凈級(jí)別，具體級(jí)別及要求：
食品廠房潔凈級(jí)別及換氣次數(shù)
| 潔凈級(jí)別 | 塵埃數(shù)/? | 活微生物數(shù)/? | 換氣次數(shù)/h | |
| ≥0.5um | ≥5um | |||
| 10 000級(jí) | ≤350 000 | ≤2 000 | ≤100 | ≥20次 |
| 100 000級(jí) | ≤3500 000 | ≤20 000 | ≤500 | ≥15次 |
3、對(duì)液體加工車間，需特別注意沖洗導(dǎo)致的污漬殘留于安裝鋁型材內(nèi)，夏天產(chǎn)生霉臭，需做特別處理。
4、人員洗手龍頭須非手動(dòng)式（感應(yīng)、腳踏或手襯式），生產(chǎn)車間進(jìn)口必要時(shí)需設(shè)工作靴消毒池。
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